白酒文化
  • 新年初始,你该这样喝酒了!——鸿澄酱白酒文化中心

    时光匆匆,匆匆又一年。人这一辈子能享受的时间太少了,所以我们要随心而安,喝自己想喝的酒,做自己想做的事,让这一辈子都活的精彩!新年初始,你该这样喝酒了!——鸿澄酱白酒文化中心

  • 科学健康喝酒的5点技巧,不再为喝酒伤身而担心!

    适量饮酒有益身心,但是过度喝酒或者喝酒的方式不对就会有害健康,所以我们必须要学会喝酒。

  • 为什么说喝酒混着不同的酒喝,容易醉!

    为什么说喝酒混着不同的酒喝,容易醉!白酒、啤酒、可乐、雪碧混着喝为什么容易喝醉?

  • 假如给你一杯白酒,你会如何品?——鸿澄酱酒业白酒文化中心

    喝酒是一种心情,品酒是一种境界。品一杯美酒,需调动眼、鼻、口、手等感官,方能充分体验美酒之乐趣。01首先,我们要学会“观”无色透明、晶莹剔透,乃优质白酒必备(正是因为中国白酒在世界蒸馏酒家族中这一个十分突出的特点,国外一般称呼中国白酒为“white wine”,即白色的酒),接着,逆时针轻轻转动酒杯;但见酒体均匀挂于杯壁,款款下落,如丝绸般柔顺、润滑……02然后是“闻”微微倾斜酒杯,30度角,缓缓靠近鼻尖,自然吸气,让鼻子轻轻的吸闻,幽幽香气,沁人肺腑。移开酒杯,缓缓间呼出。再轻吸,反复几回。心舒神驰,悠然若仙,游

  • 今天,疫情当前在家开瓶酒,一杯敬爱情,一杯敬平安…

    今年的情人节,适合一个人或者两个人在家开一瓶佳酿,一杯敬爱情,一杯敬平安。非常时期,我们将迎来一个非常的情人节。突然记起曾经看过的一个电影,在《霍乱时期的爱情》末尾,弗洛伦蒂诺老了,白发苍苍。他站在那里,用沙哑的声音,颤颤巍巍地,向费尔明娜说道:“永生永世。”瘟疫曾经阻隔了他们。为了重逢,他等了53年7个月零11天。时间不语,却回答了所有问题;爱人不语,因为彼此就是答案。2020年的今天,疫情也突如其来地降临。短短几十天,有生离,也有死别;有心碎,也有守候。成都ICU病房,一对耄耋老人在生命的最后时刻,互相

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——寒冬来临,冬天喝酒都有哪些好处呢?

    冬天已经来临,一切都逐渐变得清冷而萧索,现在只希望有一杯好酒入喉,温暖四肢百骸,伴你度过一个暖意融融的冬季。与美食一样,喝酒也讲究个时令。在冬季饮酒这件事上,我国自古就有“青梅煮酒”这种典故,电影《东邪西毒》里有句台词:“酒越饮越暖,水越饮越寒。”所以对于爱酒的人来说,这个季节自然少不了要喝点酒来暖身了!那么冬天喝酒都有哪些好处呢?01舒经活血酒能够促进人体的血液循环,具有舒筋通络、活血化淤的功效。适量饮用,还可减缓风寒湿痹,关节酸痛,屈伸不利。02开胃消食在进餐的同时,饮用适量的酒,能够增进食欲,

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——多学一点酒桌规矩,就少一点酒桌上的尴尬

    酒桌上一些话不能乱说,说者无心,听者有意,最后导致矛盾的出现。在酒桌上我们是要遵守规矩,管好自己的嘴,不能乱说,要看场合说话。1、酒桌上有的人喜欢一开场就大喝特喝,以显示自己的酒量。酒桌上还是应当多韬光养晦,厚积薄发,慢喝酒,不充大。2、酒桌上经常有领导,长辈在座,切莫喧宾夺主。3、向别人敬酒,切莫对别人说出“我干了,你也要干了”这样的话,“我干了,你随意”这样的话方显你的大度。4、如果没有特殊人物在场,敬酒的时候最好按顺序敬酒,不要厚此薄彼,少敬了某个人。5、中国人有自己的敬酒规矩,既然是向你敬酒,

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——【知识】酱香型白酒为什么至少一定要窖藏三年之久?

    传统大曲酱香白酒其从原料进厂到产品出厂,需要经过至少5年的时间,其中,天然窖藏至少3年时间。为什么要耗费3年之久的时间在酒库放置呢?这其中又有什么奥秘呢?俗话说“酒是陈的香”,但白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程,不是所有的酒经过贮存就会变好,更不是所有的酒都是越陈越好。酱香型白酒合理的窖藏期为3年以上,主要与其独特的生产工艺、酒精度、物质成分有关。通过三年的窖藏,前期主要是酒体香气的变化期,新酒刺激、冲鼻、糙辣等不愉快感渐渐消失;中期主要是酒体味感的变化期,酒体渐渐变得醇厚协调、细腻丰满;

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——在酒桌上,我们应该怎样敬酒呢?

    在酒桌上,应该怎么敬酒?我们的口号是:好好喝酒,天天向上!酒桌这个交际场所,是挺考验人的。初涉酒场的小伙伴,估计多少会有些不自在吧?今天就来聊聊如何敬酒才能显得得体,也能让现场气氛更好。01常规敬酒法一般,敬酒都是先敬主位的人,或者主人,然后逆时针(有时也可以顺时针)一个个敬。如果桌上不太熟,也可以直接从右手边开始敬酒。除此之外,下面几种情况,也可以痛痛快快地敬酒,让这桌酒席丰富多彩,让你的社交完美呈现。02一见如故第一次在酒席上见面的朋友,为了加深印象,一定要单独喝上一杯。敬酒的时候,聊两句,所谓

  • 鸿澄酱白酒文化中心“酒后用头孢”和“用头孢后喝酒”有什么不一样”

    头孢+酒=说走就走!这是很多酒友都知道的。但是,人在江湖走,哪能不喝酒?很多酒友在很多场合,往往是身不由己,只好抱着侥幸心理喝一下。那么。“饮酒后多久可以使用头孢”和“使用头孢后多久可以饮酒”呢?

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——好酒和好喝的酒有什么区别?

    我们常常会听人说,要多喝,多练,时间久了就会喝明白一瓶酒了。这话总是令人很郁闷,就好像“先有鸡还是先有蛋”这个千古难题,不喝怎么能懂酒,可是不懂酒又怎么喝酒?说实话!你为什么分不清楚好酒和好喝?从懂酒的角度来看,我们如何去界定一瓶酒?本篇以红酒为例。为什么好酒是好酒?1.平衡度2.复杂度3.愉悦感(请在阅读以下文字前,先把上面三行字默念10次)01平衡度首先,聊聊“平衡度”。与其说,它是评价一款酒是否“好喝”的标准,不如说,这是界定一支酒“不难喝”的门槛。我有时吃到锅包肉,发现太甜了,不够酸,又油的时候,

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——为什么中国人一上桌就要喝酒?

    有人说,中国传统文化能走多远,白酒就能走多远,数千年来,白酒已经深深烙印在国人的骨髓里!我国传统民俗中与酒有关的, 除了节庆婚嫁要饮酒助兴外, 其它饮酒的场合更是五花八门, 各种会亲酒由此而生:小孩儿出生喝满月酒、百日酒;寿辰有祝寿酒;亲人团聚有团圆酒;待客之道自然离不开酒.....大事小事,事事不离酒,正所谓百态生活源之于对酒的品味。其实,中国人并不擅长喝酒,但是中国人喝的酒确是最有情怀与内涵的酒。酒与桌的结合,打造出了中国独具特色的酒桌文化。01无酒之宴难尽欢在宴席的桌子上,永远离不开一样东西,那就是

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——科普丨白酒香气与香型之间的秘密

    白酒香气:指人们利用其嗅觉对白酒进行闻嗅后吸入的一种气味成分。它是挥发性的芳香物质分子在空气中扩散后,进入人的鼻腔内刺激嗅觉器官,通过神经信息的传递与整理,于是产生一种香感,即香气。而这些芳香物质指的便是一些微量物质,通常,我们将它们分为这五大类:酸类:酸应算是我们挺容易感知的气味了,当酒中酸类物质含量超过某个阀值时,你就会闻到那微酸气味。酸有呈香、助香和缓冲平衡等作用, 尤其是挥发性酸类。酯类:酯类是一类具有芳香性气味的化合物, 多数呈现果香。它是白酒中重要的芳香物质, 主要起呈香作用, 可以在不同程

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——职场新人喝酒必懂的5个饮酒礼仪

    职场新人除了要快速熟悉工作,在必要的场合还是要懂得一些礼仪,这样才能够在领导心中留下好的印象,一般新人入职,都会有欢迎仪式,聚餐自然也是少不了的,但是作为新人还是应该懂得一些礼节,这样才能够更好的给自己的职场印象加分。不要劝上司饮酒职场新人不要过分张扬,在酒桌上尽量要保持沉默,千万不要劝上司饮酒,这样对于上司来说是非常不尊敬的。避免空手去上司家聚会虽然是上司的私人邀请聚会,但是第一次去人家,必然不要有空手的机会, 可以适当地买些水果作为礼物,这样也是出于礼貌。控制自己饮酒量不要以为私下聚餐就可以放

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——白酒在贮存的过程中会发生什么变化?

    “酒是陈的香”,这已经是不争的事,那么,白酒在储存的过程中会发生什么变化呢?挥发作用白酒在储存过程中,乙醇分子、水分子和香味分子间会通过氢键作用形成缔合分子团。缔合度越大,酒精分子的自由度越小,酒味越饱满,酒的柔和度就越好。其缔合结构的稳定性与酒度、储存期有关。新酒或普通酒中存在一些低沸点的不良成分,这些物质会使酒体出现较大的刺激感,香气和口味都不够纯正。经过长期储存,这些物质得以自然挥发,从而使酒体香味更加突出,起到除杂增香的作用。缔合作用中国白酒在贮存的过程中,酒精分子会和水分子缔合成大分子

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——喝醉了采用催吐法解酒慎用,很危险!

    家人团聚,朋友聚餐……很多人都会喝点酒。但喝醉的滋味,真是不好受。不少人为了让自己多喝点或者不难受,会选择一种方法——抠喉咙催吐。殊不知这种酒后抠喉咙很危险!经常会有因喝醉酒导致身体严重不适而送进医院的。医生告知,其中很多人的病症不仅仅是酒精中毒,还有危险系数极高的——重症胰腺炎!胰腺炎造成的肠麻痹很容易危及生命,全球死亡率在23%,几乎每五个死一个。喝酒怎么会导致这种重病?原因竟然与我们酒桌上一个常见行为“催吐”有关。日常应酬中,有些人为了拼酒量,常常通过卫生间“抠喉咙”的方式吐了再喝!喝酒后强行

  • 鸿澄酱酒业白酒文化中心——老子与孔子的饮酒哲学(必读)

    老子与孔子都是中国古代伟大的思想家,一个道家一个儒家。老子的自然、阴柔型的哲学与孔子创立的伦理阳刚型的儒家哲学既相互对立,又互补互渗,成为影响中国传统文化的两支巨流。中国传统文化之酒文化在其发展过程中,始终受着中国古典哲学精神的影响。老子与孔子思想赋予了酒文化完美而独特的审美品格,可见两大家与酒的关系颇深。老子——酒文化的奠基人《老子》认为:“天乃道,道乃久。”酒在中国文化以及中国哲学里,恰是催动人的灵感与激情、激发人的意志与力量、唤醒人的精神与潜质的天作之物;饮酒是人类回归自然、亲近自然,追求天人

  • 鸿澄酱白酒文化中心——酒桌上这两点一定要了解,要不然你会吃亏!

    酒渗透于整个中华五千年的文明史中,在中国人生活中占有重要的位置。与人喝酒,有哪些礼节值得注意呢?酒桌上这些酒文化一定要了解。01酒礼仪酒礼仪是酒文化中的精髓,它使饮酒成为一种庄重的活动和仪式。在敬酒方面,需做到有序,主次分明。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次;与不熟悉的人在一起喝酒时,要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,做到心中有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。在饮酒方面,既提倡稳重,保持轻端杯、稳运行,缓缓而饮的态度,又要注意控制饮

  • 鸿澄酱白酒文化中心——酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?

    在酒行业,我们经常听说酿酒师、调酒师、品酒师、和侍酒师等称呼,这些都称为“酒师”,但他们有什么区别呢?今天我们就来分享一下酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师这四种身份的差异,别再傻傻分不清!01酿酒师,从事酿酒工作的人员。酿酒师是在酿酒过程中从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员,是酿酒的第一道质量把关人。其工作内容主要包括:选用酿酒原料和辅料;选择和使用酿酒设备;制备和选择糖化发酵剂;设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺;监控各工艺参数;开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。▲张支云培养了大

  • 鸿澄酱酒业——请人喝酒,不会说开场白可不行,记住这几句,让客人刮目相看

    生活中不知道大家是不是经常听说“成败在酒桌”这样一句话,无论是工作应酬做生意,还是拓展人脉交朋友,在酒桌上总能达到期望的样子,只是酒桌上面对不同的人,说话也要有讲究,在酒局上你可能扮演不同的角色,如果你要请客,面对的是不同的人,那么敬酒说话的方式要根据身份的定位做调整,小编整理了不同场景面对不同人的敬酒词,希望对不会敬酒说话的人有所帮助。品味酱香白酒文化1、亲戚做客生活中走访亲友是必不可少的,人情靠积累,关系靠走动,亲戚日常走动可以避免内心的疏远,所以当亲戚上你家做客,吃饭喝酒的时候,该说的场面话

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